Juliana Dosy à CIBL 101,5 FM : nutrition, santé hormonale et relation à l'alimentation

Il n'existe pas de liste d'aliments formellement interdits, et Juliana refuse de promettre un miracle : « la science ne nous permet pas de dire ça ». Ce qu'elle observe en accompagnement, en revanche, c'est une amélioration réelle des symptômes — flux moins abondants, douleurs abdominales atténuées — chez les femmes qui changent leurs habitudes. La première cible est presque toujours la même : réduire la restauration rapide et les aliments ultra-transformés, trop gras, trop sucrés, trop salés, qui entretiennent l'inflammation.

Deuxième levier : le gras abdominal, qui sécrète lui aussi des molécules inflammatoires et alimente le cercle vicieux. Mieux manger et bouger agissent donc sur les deux fronts à la fois. Côté assiette, elle privilégie les légumes à feuilles vertes riches en lutéine et en antioxydants, tout ce qui est rouge et mauve — betterave, chou rouge, oignon rouge, patate douce mauve, haricots foncés — ainsi que les petits fruits et les agrumes. Moins de viande rouge, moins de sucreries.

Ces trois conditions touchent surtout des femmes jeunes — fin vingtaine, trentaine, début quarantaine — souvent débordées, qui manquent de temps pour cuisiner. Dans les fibromes et l'endométriose, il y a multiplication cellulaire ; dans le SOPK, ce sont plutôt les cycles irréguliers et les signes d'hyperandrogénie. Mais, souligne Juliana, les trois partagent une composante inflammatoire, et c'est là que l'alimentation entre en jeu.

Sa recommandation, si on ne devait retenir qu'une chose : couper de moitié la restauration rapide, les boissons sucrées, l'alcool et les aliments ultra-transformés, et remettre des repas préparés à la maison, plus de légumes et plus de fruits. « Moins de fast-food et plus de légumes, moins de sucreries, plus de fruits » — appliqué sérieusement, cela suffirait selon elle à faire baisser la fréquence de ces trois problématiques chez les jeunes femmes.

Face au prix de la viande, Juliana propose de remplacer une partie des protéines animales par des légumineuses : haricots, pois chiches, lentilles. En conserve, c'est tout à fait acceptable — il suffit de bien rincer. Elles coûtent une fraction du prix de la viande et se prêtent aux soupes et aux mijotés d'hiver.

Elle recommande aussi les petits poissons en conserve, la sardine en tête : riche en oméga-3 anti-inflammatoires, riche en fer — un point important pour les femmes anémiées par des flux abondants — et faible en mercure, parce qu'il s'agit de petits poissons qui n'en mangent pas d'autres. Enfin, une à deux heures de préparation la fin de semaine, et les applications anti-gaspillage pour des légumes frais à moindre coût, font une différence concrète sur le budget.

Juliana met en garde contre les versions sévères du jeûne intermittent. Sauter des repas toute la journée mène très souvent à des épisodes d'hyperphagie le soir, avec la culpabilité qui suit — un schéma qui abîme la relation à la nourriture et peut glisser vers un trouble des conduites alimentaires.

Sur le plan métabolique, elle décrit l'effet mode survie : après de longues heures sans manger, le corps interprète la situation comme une famine et stocke davantage au repas suivant. À force, perdre du poids devient plus difficile, pas plus facile. Son alternative : répartir intelligemment ses apports sur la journée et miser sur des aliments riches en fibres et en eau, qui rassasient durablement.

À partir de la quarantaine s'amorce la transition vers la ménopause : le métabolisme ralentit, la silhouette change et la graisse se redistribue vers l'abdomen. Ce gras-là n'est pas qu'esthétique — il produit des molécules inflammatoires qui aggravent les fibromes, le SOPK et le risque métabolique.

Le point que Juliana martèle : la perte de masse musculaire commence à cet âge et s'accélère si on ne fait rien. Le cardio seul ne suffit plus ; le renforcement musculaire devient essentiel — poids libres, bandes élastiques, ou simplement le poids du corps, deux à trois fois par semaine. Combiné à une alimentation sans culpabilité, c'est ce qui protège l'énergie, les os et le métabolisme sur le long terme.